～甑起こしの神事を執り行いました。～

「甑（こしき）」とは、酒米を蒸すための大きなせいろのことを指します。

　その年の仕込みが終わり、蒸しが終了したことを「甑倒し」といいますが、「甑起こし」はその甑を再度起こすことから、酒造りの到来を意味します。

弊社では、毎年9月頃に「甑起こし」を迎え、

その年の酒造りの無事と成功を祈願する神事を行っています。

　いよいよ2022酒造年度の酒造りの始まりです。
本年度も、味と品質を追求し、
黒龍酒造ならではの酒を醸してまいります。