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ゆきの美人

純米 エクストラ~麹35%

純米酒 3月限定発売

麹屋の吉田氏が自分好みに醸した1本です。

◆ ◆ ◆

普段の精米歩合は麹米50%、掛米60%ですが、麹を35%にすることで旨味を残しつつ透明感とキレのある酒に仕上げました。

日本酒度
+8
酸度
1.5
使用米
麹:美郷錦 掛:秋田酒こまち
精米歩合
麹:35% 掛:60%
使用酵母
蔵内培養酵母
1800ml
2,600円(税抜)
画像

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