杜氏の郷の酒造好適米で仕込んだ純米吟醸です。正雪らしい静岡酵母の優しい綺麗な味わいとキレの良さが特徴です。

◆ ◆ ◆

爽やかな香りと澄んだ味わいで白身の魚との相性は抜群です。

◆ ◆ ◆

華やかな香りとふくよかな旨味、幅のある味わい。

◆ ◆ ◆

岡山県の酒造好適米「雄町」を使用して静岡酵母(HD-1）と明利酵母（M310）の混醸で仕込んだ特別純米です。

華やかな香りとふくよかな旨味、幅のある味わいが調和しました。

しっかりとした味わいの肉料理や天ぷらなども受け止めるお酒です。

ただ辛いだけではない味わい深い純米酒です。冷からぬる燗まで相手を選ばず様々な料理を引き立てます。

◆ ◆ ◆

きれいな味わいと静岡酵母のキレの良さが特徴です。

◆ ◆ ◆

山田錦と静岡酵母で醸した純米吟醸うすにごり生。爽やかな香りと柔らかな口当たり、米の旨みが口中に広がるキレの良い仕上がり。

◆ ◆ ◆

純米大吟醸規格のうすにごり生酒です。

◆ ◆ ◆

醪の品音管理が出来るジャケットタンクでじっくりと低温発酵させ、オリのかかった生酒のまま瓶詰めしました。

優しい口当たりとフルーティでフレッシュな味わいです。

鍋料理、魚料理全般、天ぷらなどのお料理とともに、年末年始のお酒として是非お楽しみください。

特別に手間暇をかけたワンランク上の純米吟醸です。

◆ ◆ ◆

低温発酵、生詰瓶燗、急冷冷蔵管理と丁寧に仕上げました。

口に含むと米の旨味が広がり爽やかな果実の香りと優しい味わいが調和した出来栄え。

GI静岡に認定されたお酒です。

愛山を静岡酵母で醸しました。爽やかな酸と旨味のある味わいに含んだ後、口中から抜けるライチ系の香りを楽しめます。

◆ ◆ ◆

今年度のテーマは「酒を楽しむ」です。高温障害により数量、品質ともに影響を受けた五百万石でしたが、米の旨味が心地よく余韻を楽しめる仕上がりです。

◆ ◆ ◆