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凌駕

純米　夏辛

純米酒　5月中旬～限定発売

毎年ご好評をいただいております、夏辛です。爽快な酸味が特徴でグイグイ飲める夏にうってつけの酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +10
酸度: 1.8
使用米: 麹：五百万石　掛：こしいぶき
精米歩合: 65%
使用酵母: 協会1401
1800ml: 2,400円(税抜)
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特別純米　夏の☆おりおり　生

特別純米酒　おり絡み　5月限定発売

「真冬のおりおり」をゆっくりと熟成させることにより、まろやかな味わいになりました。香りと甘味と酸味が程よく調和しております。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +5
酸度: 1.7
使用米: たかね錦
精米歩合: 55%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 2,600円(税抜)
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純米　夏のうすにごり

純米酒　5月下旬限定発売

春酒で発売しました「うすにごり」を低温で瓶内発酵させて「シュワシュワ」感を増やしました。暑い夏の夜にシュワッキレの酒で一杯いかがですか。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +10
酸度: 1.8
使用米: 麹：五百万石　掛：こしいぶき
精米歩合: 65％
使用酵母: 協会1401
1800ml: 2,400円(税抜)
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10辛　辛口純米

純米酒　7月限定発売

春先に発売しご好評を頂いた「10辛　生」の火入バージョンです。暑い夏にはぴったりのスカッとした味わいです。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +10
酸度: 1.8
使用米: 五百万石　こしいぶき
精米歩合: 65%
使用酵母: K1401
1800ml: 2,400円(税抜)
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特別純米　雪中貯蔵　ホワイトイーグル

特別純米酒　8月～限定発売

凌駕特純を雪室で4ヶ月寝かせました。雪中マジックお試しを！

◆ ◆ ◆

日本酒度: +4.5
酸度: 1.6
使用米: 十日町産　五百万石
精米歩合: 55%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 2,670円(税抜)
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純米吟醸　秋だより

純米吟醸　9月限定発売

新潟の酒米「越淡麗」で仕込みました。低温での瓶貯蔵を経て、ふくよかな香りと米の旨みを楽しめる味わいに仕上がりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +5
酸度: 1.4
使用米: 越淡麗
精米歩合: 50%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 3,000円(税抜)
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特別純米　秋だより

特別純米酒　10月中旬限定発売

秋の便りと共に味わいが深まりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +5.0
酸度: 1.6
使用米: 十日町産　五百万石
精米歩合: 55%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 2,450円(税抜)
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辛口純米

純米酒　10月限定発売

すっきりとした辛口の純米酒が一夏を越して旨みが乗ってきました。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +10
酸度: 1.9
使用米: 五百万石　こしいぶき
精米歩合: 65%
使用酵母: 協会1401酵母
1800ml: 2,180円(税抜)
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特別純米　オリオリ熟　火入

特別純米酒　おりがらみ　11月限定発売

半年間、低温で熟成させてまろやかな飲み口になるように仕上げました。

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日本酒度: +5
酸度: 1.6
使用米: たかね錦
精米歩合: 55%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 2,500円(税抜)
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吟醸　原酒　雪中貯蔵　ホワイトタイガー

吟醸　無濾過原酒　8月～限定発売

雪の中で4ヶ月。旨味が乗ってます。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +4
酸度: 1.5
使用米: 五百万石　こしいぶき
精米歩合: 58%
使用酵母: 自社酵母
1800ml: 2,500円(税抜)
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