純米大吟醸　東条愛山　田尻農園作

愛山の持つ個性を純粋にお楽しみいただくために、「山田錦」版と精米歩合、麹菌、酵母と酒米の品種以外は全て同じ条件で醸しました。

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南国果実を思わせる甘い香りを纏い、山田錦由来の香味とは明確に異なる、とりわけ甘みの質に個性を感じる味わいです。 上層から約10ヶ月の時を経て適熟を迎えております。 日本最高峰の酒米生産地・兵庫県特Ａ東条地区に圃場を構える田尻親子の手で育て上げられた希少な最高級の「愛山」を全量使用しております。